Аппетитное и вкусное горячее блюдо! Будет уместно как на праздничном столе, так и в будний день. Очень сытно и вкусно!
Ингредиенты для «Курино-рисовые «гнезда» с грибами»:
- Бедро куриное (750грамм, вес без кости.) — 2 шт
- Рис (отварной) — 2 пакет.
- Грибы (свежемороженные) — 300 г
- Лук репчатый (1 луковица для фарша, 1 луковица -для грибной начинки) — 2 шт
- Горчица (ТМ «Haas») — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 50 г
- Соль (+ 1 щепотка для грибной начинки) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Сметана (25% жирности) — 1 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6174.9 ккал |
белки 217.1 г |
жиры 129 г |
углеводы 1036.6 г |
| Порции | |||
| ккал 771.9 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 129.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Курино-рисовые «гнезда» с грибами»:
Подготовим продукты. Для приготовления блюда я буду использовать ароматную горчицу ТМ «Haas». Очищаем и нарезаем лук. Размораживаем грибы, у меня маслята. Отвариваем рис.
В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем 1 нарезанную луковицу и грибы.
Обжариваем 5-10 минут. Затем немного остужаем.
Сыр трем на терке.
К обжаренным грибам добавляем сметану, горчицу ТМ «Haas», щепотку соли, нарезанную зелень (у меня петрушка), сыр.
Хорошо перемешиваем массу.
Куриное мясо нарезаем.
Пропускаем через мясорубку куриное мясо и 1 луковицу.
В чашку к куриному фаршу добавляем отварной рис, яйцо, 1ч. л. соли, перец черный молотый по вкусу.
Хорошо перемешиваем массу.
Форму для запекания смазываем растительным маслом (1ст. л.).
Из приготовленного курино-рисового фарша делаем шары. Выкладываем их в форму. У меня получилось 8шт.
Затем с помощью стакана, смоченного водой, делаем углубления в каждом мясном шаре. В полученные углубления выкладываем приготовленную грибную начинку.
Вот такие «гнёзда» получаются. Затем форму для запекания накрываем фольгой и помещаем в разогретую духовку.
Запекаем 30 минут при 180 градусах, затем фольгу убираем и запекаем ещё 10-15 минут.
Вынимаем форму из духовки.
Подаем наше горячее блюдо со свежими или маринованными овощами. Я подавала с маринованным сладким перцем.
