Очень мягкое и вкусное, а так же сытное блюдо из куриного филе. «Куриное филе в сметанном кляре» К данному куриному филе, в качестве гарнира можно приготовить гречку, рис и тд. Рекомендую посмотреть видео рецепт.
Ингредиенты для «Куриное филе в сметанном кляре»:
- Филе куриное — 1 кг
- Сметана — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Приправа (для курицы)
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Помидор (для подачи) — 1 шт
- Капуста пекинская (для подачи) — 1 шт
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3024.3 ккал |
белки 273.7 г |
жиры 137.5 г |
углеводы 164.6 г |
| Порции | |||
| ккал 201.6 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 11 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.4 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Куриное филе в сметанном кляре»:
1)У меня было малое куриное филе, которое я промыл, обсушил бумажным полотенцем, и отбил. Затем по вкусу посолил, поперчил, и посыпал приправой для курицы. Убрал в строну.
2) В миску вбил 2 кур. Яйца добавил 6 ст. л сметаны, затем соль перец укроп сушеный и паприку, все хорошо перемешал.
Постепенно добавлял сметану, и довел кляр до состояния густой сметаны. (Лично у меня кляра не хватило, вы можете сделать чуть больше кляра чем я)
3) Разогрел сковородку с растительным маслом. Отбитое куриное филе отпустил в кляр, обвалял его в двух сторону, далее переложил в сковороду. И обжаривал по 2 – 3 минуты до корочки.
Все готово.