Был у меня уже рецепт в минималистском стиле (я бы так это назвала) с абрикосовым джемом: курица + джем и все, практически. Он оказался не только любопытным, но и вкусным, несмотря на возникающее сомнение при первом прочтении. Этот рецепт, наверно, более приемлем в традиционном восприятии вкусов, но, возможно, кто-то тоже усомнится: а можно ли добавлять сладкий джем к птице? Можно! Уверяю! Добавляют же к соусу для мяса, помимо соевого соуса, например, мед. Все отлично гармонирует. Здесь та же «песня». Можете добавлять количество джема по своему вкусу. Это стоит попробовать.
Ингредиенты для «Куриные бедра в абрикосовом соусе»:
-
—
6 шт
-
—
1 шт
-
—
180 г
-
—
2 ст. л.
-
(Дижонская)
—
1 ст. л.
-
(тертый)
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для жарки)
—
2 ст. л.
-
(для подачи)
—
по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Куриные бедра в абрикосовом соусе»:
Подготовить соус: смешать соевый соус, горчицу, абрикосовый джем и тертый имбирь.
Бедрышки присолить слегка и посыпать перцем.
На оливковом масле обжарить до золотистого цвета.
Добавить к ним мелко нарезанный лук. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности.
Добавить соус и довести до готовности.
