Очень простое, но тем не менее вкусное блюдо, которое сложилось у меня абсолютно случайно. Курятина магазинная, остальное то, что попалось под руку на даче. По способу приготовления – у меня на работе сейчас «испытывают» Су-Вид, да и готовил недавно Курочку-Лявянги по рецепту Марьям (Алиева2012). В общем приготовление на достаточно низкой температуре. Но потом «колеруем» под грилем. Вот как то так!
Ингредиенты для «Куриные бедра в яблоках и винограде»:
Маринад
-
—
1.1 кг
-
—
40 г
-
—
3 ч. л.
-
—
по вкусу
Тушение
Гриль
Рецепт «Куриные бедра в яблоках и винограде»:
Куриные бедра маринуем в приправе и горчице около 2…3-х часов. Пока маринуются – нарежем яблоки и надергаем виноград…
В удобную посудину высыпаем слой яблок с виноградом ( тут, конечно, не плохо было бы иметь кеци, но у меня она лопнула, к сожалению…), поэтому обошелся обычной глиняной макитрой…
Сверху курятину, сверху опять яблоки и виноград, опять курятина.
Вливаем 150 мл воды, накрываем крышкой и ставим в прогретую до 140 духовку на 2,5 часа…
Выкладываем на сковороду и отправляем под гриль…
Перекладываем на деревянное или глиняное блюдо и подаем…