totrecept.com

• Бедро куриное — 6 шт
• Вино белое сухое — 150 мл
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Имбирь — 2 ч. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1910.2 ккал	белки 151.7 г	жиры 113.3 г	углеводы 49.3 г
Порции
ккал 318.4 ккал	белки 25.3 г	жиры 18.9 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 14 г	жиры 10.5 г	углеводы 4.6 г

1. Маринуем бёдра: (я брала бёдра без кости). Бёдра моем, перекладываем в миску и добавляем 100 мл. вина, 2 ст. л. соевого соуса, рисовый уксус, перец черный молотый и соль по вкусу. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 40 мин.
2. Нарезаем слайсами чеснок, имбирь и перец чили.
3. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем в течение 1 мин. имбирь, чеснок, острый перец. Затем добавляем цедру апельсина, перемешиваем.
4. По истечению 40 мин. сливаем маринад с бёдер.
5. Выкладываем бёдра к чесноку, имбирю и острому перцу, добавляем вино, имбирь и хлопья острого перца. Тушим на сильном огне, периодически переворачивая бёдра. Туши практически до полного испарения жидкости. Как только бёдра станут золотистыми, выключаем огонь и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!