Вкусная ароматная курочка в очень вкусном имбирно — чесночном соусе.
Ингредиенты для «Куриные бёдра в чесночно-имбирном соусе»:
- Бедро куриное — 6 шт
- Вино белое сухое — 150 мл
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1910.2 ккал |
белки 151.7 г |
жиры 113.3 г |
углеводы 49.3 г |
Порции | |||
ккал 318.4 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 8.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 176.9 ккал |
белки 14 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриные бёдра в чесночно-имбирном соусе»:
1. Маринуем бёдра: (я брала бёдра без кости). Бёдра моем, перекладываем в миску и добавляем 100 мл. вина, 2 ст. л. соевого соуса, рисовый уксус, перец черный молотый и соль по вкусу. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 40 мин.
2. Нарезаем слайсами чеснок, имбирь и перец чили.
3. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем в течение 1 мин. имбирь, чеснок, острый перец. Затем добавляем цедру апельсина, перемешиваем.
4. По истечению 40 мин. сливаем маринад с бёдер.
5. Выкладываем бёдра к чесноку, имбирю и острому перцу, добавляем вино, имбирь и хлопья острого перца. Тушим на сильном огне, периодически переворачивая бёдра. Туши практически до полного испарения жидкости. Как только бёдра станут золотистыми, выключаем огонь и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!
2. Нарезаем слайсами чеснок, имбирь и перец чили.
3. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем в течение 1 мин. имбирь, чеснок, острый перец. Затем добавляем цедру апельсина, перемешиваем.
4. По истечению 40 мин. сливаем маринад с бёдер.
5. Выкладываем бёдра к чесноку, имбирю и острому перцу, добавляем вино, имбирь и хлопья острого перца. Тушим на сильном огне, периодически переворачивая бёдра. Туши практически до полного испарения жидкости. Как только бёдра станут золотистыми, выключаем огонь и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!