Рецепт

Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе

Предлагаю ещё один простой вариант приготовления курицы — в сливочно-чесночном соусе. Куриные бёдра, шампиньоны, сливки, сыр и чеснок прекрасно сочетаются. Курица готовится очень быстро и получается очень нежной, сочной и ароматной.

Ингредиенты

(на 5 порций) Куриные бёдра — 5 шт. Шампиньоны — 230 г Сыр пармезан (или любой сыр твёрдый) — 50 г Сливки — 150 мл Вода — 100 мл Чеснок — 4 зубчика Петрушка свежая — 2-3 веточки Соль — 0,5 ч. ложки Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе

Подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны и чеснок очистите.
Куриное мясо промойте под проточной водой и вытрите бумажными полотенцами.

С куриных бёдер снимите кожу и острым ножом отделите мясо от костей.

Куриное мясо посолите и поперчите.

В сковороде на разогретом растительном масле обжарьте курицу сначала с одной стороны около 5 минут.

Затем переверните на другую сторону и жарьте курицу ещё в течение 5-7 минут.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.

Куриные бёдра выложите из сковороды на тарелку, а в горячее масло на 5-10 секунд для обжарки опустите измельчённый чеснок.

Сразу же добавьте к чесноку шампиньоны. Обжаривайте грибы с чесноком на среднем огне до выпаривания влаги, примерно 5 минут.

Добавьте в сковороду воду и сливки. Вскипятите содержимое сковороды и варите на маленьком огне после закипания 5 минут.

Сыр пармезан или любой другой сыр твёрдых сортов измельчите на тёрке с мелкими отверстиями.

Добавьте сыр в соус, перемешайте. Соль и чёрный перец также добавьте в сковороду.

Кусочки курицы добавьте в соус (мясо должно почти полностью погрузиться в соус). Прогрейте мясо в соусе в течение 3-5 минут на минимальном огне.

Нарежьте зелень петрушки, добавьте в сковороду и выключите огонь.
Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе готовы.

Положите на тарелку порционный кусочек куриного бедра, 2-3 столовые ложки соуса и гарнир на ваш вкус. У меня сегодня кус-кус.

Подавайте к столу, пока блюдо не остыло. Сочная курочка и ароматный сливочный соус с грибами — вкусно!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля