Куриные котлеты «Эскимо на палочке «

Фарш:

• Филе куриное — 500 г
• Батон — 120 г
• Имбирь (свежий) — 0.5 ст. л.
• Чеснок (свежий) — 0.5 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Кляр:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1299 ккал	белки 136.1 г	жиры 44.1 г	углеводы 76.5 г
Порции
ккал 144.3 ккал	белки 15.1 г	жиры 4.9 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 166.5 ккал	белки 17.4 г	жиры 5.7 г	углеводы 9.8 г

Куриное филе нарезать и измельчить в блендере или мясорубке. У батона обрезать корочки и тоже измельчить в блендере. Добавить в фарш. Свежий имбирь натереть на мелкой тёрке, а чеснок пропустить через пресс. Добавить все специи в фарш и хорошо вымесить до однородной массы. Затем добавить растительное масло и снова вымесить. Выложить фарш на стол, придать форму квадрата. Разрезать на 9 равных частей, сформировать котлеты ( придав форму » эскимо» ). Вставить в каждую котлету деревянную палочку для мороженого. Убрать заготовки на 1.5 ч. в морозильную камеру.
Приготовить кляр ( смешать яйцо, молоко, соль и перец) Затем обмакнуть заготовки в кляре и обвалять в панировочных сухарях. Можно пожарить все сразу или заморозить. Хранятся такие полуфабрикаты 1 мес.