totrecept.com

• Фарш куриный — 800 г
• Пюре картофельное — 1 кг
• Желток яичный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Молоко — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Зелень — 0,5 пуч.
• Приправа (куркума, подкопченная паприка, душица) — 1,5 ч. л.
• Масло растительное (для обжарки) — 5 ст. л.

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3814.4 ккал	белки 233.8 г	жиры 254.6 г	углеводы 167.6 г
Порции
ккал 476.8 ккал	белки 29.2 г	жиры 31.8 г	углеводы 21 г
100 г блюда
ккал 173.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 11.6 г	углеводы 7.6 г

Шаг 1. Ставим отваривать картофель в чуть подсоленную воду. Затем измельчаем лук, натираем на крупной овощной терке сыр, нарезаем мелко зелень и откладываем в сторону. В это время обжариваем лук и оставляем на сковороде.
Шаг 2. Картофель разминаем в пюре, добавляя сливочное масло, молоко, приправы и соль. А затем добавляем зелень, половину порции сыра и вновь перемешиваем. Когда картофельное пюре немного остынет добавляем один желток, перемешиваем.
Шаг 3. В фарш добавляем обжаренный лук. Приступаем к сборке. В это время можно ставить духовку прогреваться на 180 градусов. Форму смазываем сливочным или растительным маслом, выдавливаем из кондитерского мешка или плотного пакета небольшие колобки картофельного пюре, можно также наловчиться и отсаживать пюре столовой ложкой. Делаем углубление и выкладываем фарш 1-2 ст. ложки. Отправляем запекаться в духовку на 30 минут. Вынимаем, посыпаем блюдо оставшимся сыром и вновь убираем в духовку до полного расплавления сыра.
Блюдо готово! Всем приятного аппетита!