Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты для «Куриные крылья»:
-
—
1 кг
-
—
3 ч. л.
-
—
1/2 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1/2 ч. л.
-
—
1/2 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
(молотый)
—
1/4 ч. л.
-
—
400 мл
-
(для панировки)
-
(для панировки)
-
(для жарки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Куриные крылья»:
Тимьян и розмарин измельчить в ступке.
У крыльев отрезать последние фаланги. Крыло разрезать пополам. Крылья сложить в глубокую емкость. Залить холодной водой, добавить специи, перемешать. Контейнер плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Разогреть масло для фритюра до 200°C. Муку смешать с небольшим количеством крахмала. Крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в маринад, вновь обвалять в муке. Обжарить, переворачивая, до золотистого цвета.
Готовые крылья выложить на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Подавать с соусом или острым кетчупом. На гарнир — картофель фри.