Курица с сумахом «Мусахан» — это знаменитое блюдо палестинской кухни. Безусловно воспроизвести его точно мне не удастся, но почему бы не приготовить по его мотивам. Угощайтесь, вкусно.
Ингредиенты для «Куриные крылышки с сумахом»:
-
(любые части курицы)
—
600 г
-
(1/2 шт.)
—
по вкусу
-
(с горкой)
—
1 ч. л.
-
(молотый)
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 шт
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Куриные крылышки с сумахом»:
Время указано без учёта маринования.
Куриные крылья вымыть, обсушить, обрезать.
Выложить в миску. Добавить орегано, сумах, посолить.
Добавить молотый перец, натереть смесью крылья.
Влить 2 ст. л. оливкового масла, перемешать.
Убрать в прохладное место на 1-12 часов.
Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом,
выложить в форму крылья, лимон, половинки чеснока.
Запекать при 190 — 200 градусах 35-45 минут до румяности.
Подать горячими.
Подают, как правило, мусахан с помидорами по-палестински,
их тоже можно приготовить самим, во всяком случае похожие.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
