Почему «100 вариантов»? Да потому что вариантов этого блюда великое множество, всё зависит от вашей фантазии, но самое главное, что рецепт невероятно прост и занимает первое место в моей копилочке рецептов. Забыла сфотографировать весь процесс, но он очень простой и в финальный кадр попало только то, что уцелело после нашествия домочадцев на кухню! И так, приступим!
Ингредиенты для «Куриные оладушки «100 вариантов»»:
- Филе куриное (От одной грудки) — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Кефир — 200 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Специи
- Масло растительное — Для жарки
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1101.7 ккал |
белки 142.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 90.5 г |
| Порции | |||
| ккал 220.3 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Куриные оладушки «100 вариантов»»:
Филе нарезаем на мелкие кусочки, чем мельче, тем лучше. Добавляем туда яйцо, кефир и те специи и приправы которые вы любите. Перемешиваем. Насыпаем соду и муку. Муку всегда сыплю на глазок, просто чтобы не распадалось на отдельные куски, но и небыло жидким. Всё тщательно перемешиваем. В разогретое растительное масло, выкладываем ложкой наши оладушки и обязательно накрываем крышкой. Готовим на среднем огне до золотистой корочки, переворачиваем и вновь накрываем крышкой. Они увеличиваются по толщине, становятся очень пышными, но прежде чем снять с огня всю партию, надо выбрать самый толстый, снять его на тарелочку и обязательно разрезать, т. к. он может быть сырым внутри, тогда надо их ещё чуток подержать под крышкой. Как только они готовы, снимаете со сковороды и наслаждаетесь!
А теперь самое интересное, вы можете добавить в оладушки в момент замешивания всё что душе угодно. Шпинат? Да пожалуйста! Сыр, зелень, пассеровнный лук, болгарский перец, заранее приготовленные грибы, короче любые наполнители на ваш вкус! Нет кефира, но есть молоко, ничего страшного, просто погасите соду уксусом или возьмите разрыхлитель! Не хотите пшеничную муку, можно использовать рисовую, овсяную или любую другую! Тут как говорится всё зависит только от вас и ваших желаний! Приятного аппетита!
А теперь самое интересное, вы можете добавить в оладушки в момент замешивания всё что душе угодно. Шпинат? Да пожалуйста! Сыр, зелень, пассеровнный лук, болгарский перец, заранее приготовленные грибы, короче любые наполнители на ваш вкус! Нет кефира, но есть молоко, ничего страшного, просто погасите соду уксусом или возьмите разрыхлитель! Не хотите пшеничную муку, можно использовать рисовую, овсяную или любую другую! Тут как говорится всё зависит только от вас и ваших желаний! Приятного аппетита!