Рецепт

Куриный суп со свеклой и капустой

Рецепт: Куриный суп со свеклой и капустой

У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного супа, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант супа на курином бульоне со свеклой, свежей капустой и с огуречным рассолом.

Ингредиенты для «Куриный суп со свеклой и капустой»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3403.9 ккал
белки
250 г
жиры
172.1 г
углеводы
209.4 г
Порции
ккал
567.3 ккал
белки
41.7 г
жиры
28.7 г
углеводы
34.9 г
100 г блюда
ккал
110.2 ккал
белки
8.1 г
жиры
5.6 г
углеводы
6.8 г

Рецепт «Куриный суп со свеклой и капустой»:

2909942_22425-300x0.jpg

Кастрюля на 4 литра.

1. Подготовленную куриные бедрышки кладем в кастрюлю и заливаем водой (3 л). Доводим бульон до кипения и образования пены. Удаляем пену. Добавляем очищенный и порезанный половинками картофель, солим и варим до готовности курицы.

2909943_35901-300x0.jpg

2. Затем перекладываем курицу в теплое блюдо и закрываем крышкой.

2909944_52093-300x0.jpg

3. Очищенную от шкурки свеклу натираем на крупной терке…

2909945_99360-300x0.jpg

4… и добавляем в кастрюлю.

2909946_16582-300x0.jpg

5. Нарезаем капусту соломкой…

2909947_62667-300x0.jpg

6… и выкладываем в кастрюлю.

2909948_22855-300x0.jpg

7. Сваренный картофель измельчаем и возвращаем в кастрюлю. Добавляем приправу и варим суп на небольшом огне.

2909949_90877-300x0.jpg

8. Приготовим пассеровку. Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем: лук — кубиками и мелко чеснок. Морковь натираем на крупной терке.

2909950_10543-300x0.jpg

9. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.

2909951_50332-300x0.jpg

10. Добавляем морковь и тушим под крышкой до готовности.

2909952_43680-300x0.jpg

11. На другой сковороде на растительном масле обжариваем томатную пасту. Добавляем в суп пассеровку, томатную пасту, рассол, перец горошком, лавровый лист, уксус и соль.

2909953_61598-300x0.jpg

12. На слабом огне доводим суп до кипения. Выключаем огонь и даем супу минут 10-15 потомится под крышкой. Удаляем из кастрюли лавровый лист. Раскладываем теплую курицу по тарелкам и разливаем суп.

Вкусный, наваристый и очень пряный суп готов! Подается со сметаной, зеленью и кусочком соленого сала.

2909939_40161nothumb500.jpg

2909940_43320nothumb500.jpg

2909941_94822nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля