Настоятельно рекомендую приготовить этот очень быстрый рецепт. Это просто взрыв вкуса! Курочка получается очень праздничной, яркой, вкусной, сочной, необычной и очень-очень новогодней. А еще в ней получается бесподобный соус, который обогатит любой гарнир.
Ингредиенты для «Курочка на лимонно-тимьяновой подушке»:
-
(можно только филе)
—
1200 г
-
—
1 шт
-
—
10 веточ.
-
—
3 ст. л.
-
(молотая)
—
1 ч. л.
-
(лучше коричневый)
—
1 ст. л.
-
(сушеный чеснок)
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Рецепт «Курочка на лимонно-тимьяновой подушке»:
С небольшой мисочке соединяем чеснок, паприку, соль, перец и оливковое масло.
Курицу нарезаем крупными кусками, размером с бедрышко курицы. Я бы рекомендовала готовить только из филе. Тогда у вас есть возможность убить двух зайцев: подать курочку в горячем виде, а когда остынет — получится шикарная пастрома на бутерброды. Тем более, что готовится все совсем нехлопотно.
Заливаем приготовленным маринадом, втирая его в поверхность. Оставляем минут на 10-15. В принципе, можно это сделать заранее и пусть подготовленная курица ждет своего часа в холодильнике.
Емкость для запекания выкладываем тонкими кружочками лимона и посыпаем свежими или сухими веточками тимьяна.
Выкладываем кусочки курицы. Кладем сверху веточки тимьяна, немного сбрызгиваем лимонным соком и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40. Впрочем, ориентируйтесь по своей духовке: курочка должна зарумяниться. А по кухне должны завитать совершенно невозможные ароматы запеченного лимона с травами.
Куриная грудка отлично режется и прекрасно держит форму, даже в горячем виде. Мясо белоснежное, очень нежное и сочное.
Если останутся лимоны, то их можно класть на любой бутерброд с мясной или овощной составляющей: они очень вкусные. Обязательно попробуйте приготовить грудку именно так, тем более, что блюдо делается молниеносно, выглядит ресторанным, а вкус… вкус — это отдельная песня!
С наступающим Новым годом! Пусть новые вкусы оставляют у вас только сказочное послевкусие!