Ленивые голубцы «Алла едет в гости»

Голубцы ленивые «Алла едет в гости» с полбой и мацони. Диетично (насколько это возможно в этом блюде) и очень вкусно.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы «Алла едет в гости»»:

Фарш мясной ((говядина + телятина)) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Полба — 2/3 стак.
Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мацони — 500 мл
Мука ржаная — 50 г
Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1787.7 ккал	белки 58.5 г	жиры 41.3 г	углеводы 192.2 г
Порции
ккал 357.5 ккал	белки 11.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 97.2 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Ленивые голубцы «Алла едет в гости»»:

Всем привет!
Сегодня буду готовить ленивые голубцы для моей подруги Аллы. Алла едет ко мне в гости, надо чем-то угощать, а ест она только диетические блюда. Ну, что ж, будем стараться. 🙂

Итак, для начала нам надо промыть и отварить полбу.

Варить будем в пароварке ровно час.
Люблю готовить в пароварке, там все гораздо вкуснее получается, насыщеннее что ли 🙂

Пока готовится полба, делаем фарш.
У меня была заготовка фарша из телятины и говядины (50 на 50) + специи, соль, перец.
Где-то около 400 граммов.

Режем мелко лук (у меня белый, но это не принципиально), закидываем в фарш.
Капусту тоже режем, потом опускаем в кипяток на минут 5, чтобы мягкая стала.

После распарки мнем ее ручками.
Если капуста жёсткая, то можно еще порезать помельче. Я порезала 🙂
Затем все закидываем в фарш, куда предварительно добавили лук.

Трём морковь на терке, отправляем туда же, в общий котёл.

Салат с кукурузой, яблоком и сухариками

рецепт с фото пошаговый Такой алат не осоит соле, ж ень хош, ак т желаюих обоват его дет ень. Сбалансованное очание рсящ схиков белого леба, очх иков, сой куу и …

3 сентября 2021, 12:57

Когда полба сварилась, сливаем воду.

Полбу — в фарш, туда же яйцо и всё тщательно вымешиваем. С удовольствием мешаем, с настроением 🙂

Греем духовку на среднем огне.
У меня нет термометра, поэтому делаю фото огня )))

Смазываем противень растительным маслом (у меня тыквенное), лепим голубцы и выкладываем на противень.
У меня роль противня исполняет жаропрочная посуда для запекания (удобно).

Отправляем в разогретую духовочку на 20 минут (тут индивидуально, главное, чтобы голубцы схватились и корочка появилась (как на обжаренных на сковородке).