Каждый день пробуем что-нибудь новенькое! Иногда хочется ленивого рецепта, но чтобы всем хватило, было красиво и вкусно! Сегодня готовим один большой и очень вкусный голубец в духовке. Готовится легко, и накормить можно всю семью! Готовьте на здоровье!
Капуста пекинская — 1 шт.
Фарш свиной — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 50 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Помидоры — 3-5 шт. (300 г)
Перец болгарский — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Масло растительное — 2 ст. ложки
Тмин — 1/2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода — 180-200 мл
Сметана (для подачи) — по вкусу
Ленивый голубец в духовке
Подготовка займет несколько минут, поэтому будет лучше, если все продукты будут на столе, под рукой.
В миску (лучше взять большую и широкую) выкладываем фарш и натираем лук на крупной тёрке.
Помидоры разрезаем и тоже натираем на крупной тёрке в миску с фаршем (кожицу помидоров, оставшуюся в руке, выбрасываем).
Чеснок измельчаем на мелкой тёрке (можно пропустить через пресс) и добавляем в фарш.
Сладкий перец режем мелкими кубиками и отправляем в миску с фаршем.
Туда же добавляем мелко порубленную зелень петрушки.
Рис промываем и добавляем к фаршу с овощами и зеленью. Добавляем соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Сюда же вливаем 100 мл воды.
Тмин растираем в ступке и добавляем в фарш.
Хорошо всё перемешиваем и даём фаршу постоять в холодильнике около часа.
Пекинская капуста для этого рецепта подходит очень хорошо. Отрезаем нижнюю часть кочана — листья будут хорошо разбираться.
Чтобы размягчить листья капусты, заливаем их кипятком на 5 минут.
Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
Для запекания ленивого голубца в духовке я буду использовать форму для кекса с отверстием посередине (диаметр формы — 25 см), должно получиться красиво.
Листьями капусты выстилаем форму. Выкладываем листья внахлёст, чтобы готовый голубец не развалился, чередуя по кругу толстые и тонкие концы листьев.
В форму с капустными листьями выкладываем фарш. Распределяем фарш, слегка прижимаем ложкой и подливаем в начинку ещё 80-100 мл воды.
Края капустных листьев заворачиваем внахлёст, чтобы полностью скрыть фарш. При необходимости добавляем капустные листья.
Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Готовим (запекаем) ленивый голубец в духовке при 200 градусах 50 минут под фольгой. Потом снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10, до образования румяной корочки.
Вынимаем форму из духовки и даём голубцу чуть остыть (пару минут). Затем перекладываем запечённый голубец на блюдо (часть бульона при этом можно слить).
Подаём запечённый голубец со сметаной.
Фарш вкусный, сочный и ароматный от специй, очень понравился! Пекинка нежная! Рецепт прошел проверку, голубец классный, будем повторять!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
