totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Рецепт рулетиков из пекинской капусты, с крабовыми палочками, яичным блинчиком и огурцами. Оригинальная и очень вкусная холодная закуска понравится всем не только своим вкусом, а и подачей, ведь мы не часто заворачиваем начинку в листья пекинской капусты.

Ингредиенты

(на 12 порций)

Для рулетиков:

Капуста пекинская — 1 шт. (500 г)

Яйца — 3 шт.

Укропа — 2-3 веточки

Зелень петрушки — 2-3 веточки

Крабовые палочки — 5 шт.

Огурцы — 1 шт.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

*

Для соуса:

Майонез — 2 ст. л.

Кетчуп острый — 1 ст. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Рулетики из пекинской капусты, с крабовыми палочками и яичным блинчиком

Подготавливаем все необходимые продукты для рулетиков из пекинской капусты.

Как приготовить рулетики из пекинской капусты, с крабовыми палочками, яичным блинчиком и огурцом:

В глубокую емкость разбиваем яйца и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем вилкой или венчиком.

В разогретую сковороду наливаем оливковое масло и вливаем тесто.

Жарим яичный блинчик с двух сторон до готовности.

Готовый и остывший яичный блинчик нарезаем небольшими полосками.

С крабовых палочек снимаем пленку и нарезаем вертикальными полосками.
(Длина нарезки зависит от ширины листа пекинской капусты.)

Мытый огурец нарезаем также длинными полосками.
(Длина нарезки зависит от ширины листа пекинской капусты.)

Пекинскую капусту разделяем на листочки.

С листьев срезаем толстую часть.

Готовим соус. В отдельной емкости смешиваем майонез, кетчуп и добавляем перец по вкусу.

На лист капусты кладем по 1 полоске яичного блинчика, при этом его можно свернуть.

На омлет кладем слой крабовых палочек.

Также кладем слой огурцов.

Начинку смазываем соусом.

Скручиваем листы капусты с начинкой в рулетики.

Если листья большие, то разрезаем рулетики из пекинской капусты пополам. А также для прочности можно закрепить рулетики с крабовыми палочками и яичными блинчиками шпажками. Приятного аппетита!