Лепешки-хычины с фаршем индейки отлично подойдут для перекуса на природе в ожидании основного блюда. Мягкие лепешки также будут хороши с горячим чаем.
Ингредиенты для «Лепешки-Хычины с индейкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Кефир — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
Начинка
- Фарш индюшачий — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло сливочное (для смазывания лепешек) — 50 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2665.3 ккал |
белки 92.4 г |
жиры 127.7 г |
углеводы 290.8 г |
| Порции | |||
| ккал 444.2 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 48.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Лепешки-Хычины с индейкой»:
Подготавливаем необходимые продукты.
Из муки, кефира, яйца, растительного масла, соли и соды замешиваем тесто.
Хорошо вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40-60 минут.
Готовим начинку — лук мелко нарезаем, можно пропустить через мясорубку. Нарезаем зелень, чеснок пропускаем через пресс, солим по вкусу
Подошедшее тесто делим на 6 частей, каждую немного разминаем и кладем начинку в середину, далее заворачиваем узелком и разминаем руками в лепешку, аккуратно распределяя начинку по лепешке. Если раскатывать скалкой, то начинка вылезет с боков. Немного смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой.
Готовые лепешки обильно смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита.