Я очень люблю красивое оформление любых блюд, всегда с восторгом наблюдаю за работами других, стараюсь и сама готовить тематически, украшая и добавляя что то интересное. На пасхальные посиделки, например, буду печь и такие лепёшки. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Лепёшки «Нарядные»»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 160 мл
- Смалец (растительное масло) — 20 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 4 г
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Куркума (1/2 ч.л.) — по вкусу
Дополнительно
- Лук красный — по вкусу
- Помидоры черри — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Семена (лён, укроп, тмин) — по вкусу
- Соль (крупная , морская) — по вкусу
- Моцарелла — по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Рецепт «Лепёшки «Нарядные»»:
В тёплое молоко добавить соль, просеянную муку, куркуму, дрожжи, сахар.
Смешать до однородности, добавить смалец (за неимением растительное или топлёное масло).
Вымесить тесто до однородности, сформовать колобок.
Поместить тесто в смазанную маслом миску,
прикрыть плёнкой и убрать в тёплое место для выбраживания.
Тесто обмять, разделить на 4 части.
Подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 10 минут.
Духовку включить на разогрев.
Приготовить всё для украшения.
Сформовать лепёшки, растянув тесто руками, украсить по желанию и вкусу. Например, такие.
Или вот так.
Накрыть плёнкой, дать расстояться, 20-25 минут.
Выпекать при температуре 190-200 градусов, 15-20 минут.
Я выпекаю на пекарском камне, поэтому 10 минут и румяные лепёшки готовы.
Достав из духовки, слегка остудить.
Творите красоту, украшайте свою жизнь и жизнь своих близких,
даже так, на своей кухне, в своей семье, в своём доме…
Помним, красота спасает мир!
Рекомендую испечь такие лепёшки даже и без украшения,
смотрите какой мякиш. Воздушный, просто.
Разлом горячих:
Разрез остывших :
.