Были с друзьями в кафе и там на пробу принесли лимончелло их собственного приготовления. Очень понравилось. Удалось выцыганить рецепт.
Ингредиенты для «Лимончелло по-домашнему»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Лимончелло по-домашнему»:
Срезать с лимона жёлтую корку и залить водкой. Оставшийся лимон хранить в холодильнике. Желательно использовать минимум белой части — она даёт горечь. Настаивать 5 дней.
На четвёртый день очистить лимон от белого и от плёночки. Использовать только мякоть. Мякоть нарезать на кусочки и засыпать сахаром. Настаивать в холодильнике сутки.
На пятый день отжать лимон который с сахаром. Из водки удалить лимонную кожуру. Соединить настоянную водку и сок с сахаром.
Если вас не пугает мутность раствора — пейте на здоровье. Я ещё фильтрую напиток, чтобы он приобрёл прозрачность.
На четвёртый день очистить лимон от белого и от плёночки. Использовать только мякоть. Мякоть нарезать на кусочки и засыпать сахаром. Настаивать в холодильнике сутки.
На пятый день отжать лимон который с сахаром. Из водки удалить лимонную кожуру. Соединить настоянную водку и сок с сахаром.
Если вас не пугает мутность раствора — пейте на здоровье. Я ещё фильтрую напиток, чтобы он приобрёл прозрачность.