рецепт с фото пошаговый
Домашнее печенье с лимонной цедрой и маком — отличная выпечка к чаю на каждый день! Формовка в виде треугольников сокращает время приготовления печенья. Печенье мягкое внутри, с тоненькой сахарной корочкой, ароматное и очень вкусное!
Ингредиенты
(на 4 порции)
Мука — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сливки 10% — 4-5 ст. ложек
Сахар — 3,5 ст. ложек
Лимон (только цедра) — 1 шт.
Мак — 1-1,5 ст. ложки
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
Способ приготовления
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления лимонного печенья с маком.
Муку просейте в миску.
Всыпьте к муке сахар (3 ст. л.), щепотку соли и разрыхлитель.
Перемешайте сухие ингредиенты.
Добавьте кусочки мягкого сливочного масла.
Вилкой разотрите масло с сухой смесью до получения мелкой крошки.
В эту смесь вбейте яйцо, влейте сливки, добавьте лимонную цедру и мак.
Вымешайте тесто, соберите его в шар.
Лимонно-маковое тесто переложите на присыпанный мукой лист пергамента, сверху тесто также присыпьте небольшим количеством муки и раскатайте в круг толщиной около 1,5 см и диаметром около 23 см.
Ножом разделите круг теста на 8 треугольных сегментов.
Смажьте треугольники небольшим количеством сливок (около 0,5 ст. л.) и присыпьте оставшимся сахаром (0,5 ст. л.).
Выпекайте лимонно-маковое печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-18 минут (я пекла 18).
Лимонное печенье с маком готово. Дайте ему остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!