Очень ароматный и нежный курд (крем) из айвы и лимона идеально подойдет для завтрака. А если вы преподнесёте красиво упакованную баночку лимонного курда друзьям, уверяю, они будут очень рады такому подарку.
Айва — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 стакан (можно меньше, примерно 2/3 стакана)
Соль — 1 щепотка
Лимонный курд с айвой
Подготовить продукты для лимонного курда с айвой.
Айву почистить от шкурки и семян. Нарезать средними кубиками. С лимона срезать цедру.
Выдавить сок из лимона и процедить его через сито.
Айву и цедру залить водой так, чтобы она едва прикрывала содержимое.
Поставить на огонь и варить 10-15 минут, до мягкости айвы. Воду слить в чашку.
Блендером измельчить айву вместе с цедрой до пюреобразного состояния. Если будет слишком густо, то можно добавить воду, в которой варилась айва.
Обязательно протереть айвовое пюре через сито, так как в пюре могут остаться кусочки цедры, шкурки или семечки айвы.
В тёплое фруктовое пюре добавить сливочное масло и перемешать до полного его растворения.
Разболтать яйца с сахаром и солью до однородности.
Смешать в кастрюле айвовое пюре и яйца с сахаром.
Поставить на малый огонь и варить крем-курд из айвы до загустения, постоянно помешивая. Будьте осторожны, при закипании густой крем может брызгаться!
Долго варить крем не нужно, как только пойдут первые «бульки», снять курд с огня и разложить по баночкам.
Лимонный курд с айвой готов. Подайте его на завтрак с булочками или блинчиками.
Приятного чаепития!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
