Кисло-сладкий украинский алкогольный напиток. Лимонный спотыкач — что-то среднее между лимончелло и лимонадом, сладкий напиток с кислинкой, которая в процессе термообработки лимонов заметно смягчается. Для расширения вкусовой гаммы в спотыкач при приготовлении кладут специи – семена кориандра, укропа, гвоздику, бадьян, но на первый раз я бы порекомендовал сделать чисто лимонный напиток – он и так будет весьма ярким.
Ингредиенты для «Лимонный спотыкач»:
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2186.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 249.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Лимонный спотыкач»:
Полученную жидкость вместе с лимонами и цедрой переливаем в банку и даем постоять 5-7 дней – больше нет необходимости. Сливаем настой, отжимаем жмых, фильтруем через марлю и ватку. Отдохнуть напитку нужно буквально 3-4 дня, после этого он годен к употреблению.
Лимонный спотыкач так же, как и мятный следует подавать хорошо охлажденным.