totrecept.com

Для теста

• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г

Для начинки

• Лук репчатый — 500 г
• Бекон — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сыр твердый — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

В миску разбить 2 яйца, добавить сметану и растопленное масло, перемешать и всыпать муку. Замешать тесто. Убрать в холодильник на 30 минут (Тесто получается мягкое и немного липкое, но при этом его можно скатать в шар. Если тесто получилось жилковато и очень липкое, то необходимо добавить ещё немного муки)

Шаг 2

Для начинки лук необходимо нарезать полукольцами и жарить на сливочном масле минут 15-20, затем добавить бекон и жарить ещё 10 минут. Посолить, поперчить.

В это время подготовить заливку, для этого нужно смешать яйцо и сметану в однородную жидкую массу. Потереть сыр.

А так же на этом шаге нужно включить духовку и разогреть до 180•С

Шаг 3

Тесто достать из холодильника, поместить в форму и распределить сначала по дну, а затем сделать бортики (В рецепте я использую форму 24 см. в диаметре).

Луковую начинку выложить в середину формы с тестом и разровнять. Вылить сверху заливку и распределить так, чтобы она покрывала всю луковую начинку.

Сверху посыпать натертым сыром.

Выпекать в духовке 30-35 минут.

Пирог можно подавать как в горячем так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Жду ваши комментарии, мнение о рецепте и вкусные фотоотчеты