Рецепт

Маффины «Клюквенный взрыв»

Версия для печати

Рецепт: Маффины Клюквенный взрыв

Нежнейшие маффины с приятной сливочной ноткой и ароматом ванили. Неповторимая кислинка клюквы гармонично сочетается с легким, сладким мякишем. Выпечка замечательно подойдет как для праздничного и семейного чаепития, так и для угощения гостей.

Ингредиенты для «Маффины «Клюквенный взрыв»»:

Количество порций: 10

Рецепт «Маффины «Клюквенный взрыв»»:



2613978_43679-300x0.jpg

Посыпать клюкву сахарной пудрой, перемешать и отставить в сторону.



2613982_99227-300x0.jpg

Соединить в большой миске просеянные муку, разрыхлитель и соль.



2613983_52652-300x0.jpg

В другую миску разбить яйцо, всыпать сахарный песок и добавить ванильную пасту.



2613985_96903-300x0.jpg

Хорошо взбить до полного растворения сахара.



2613986_31337-300x0.jpg

Продолжая взбивать массу на небольших оборотах миксера, влить молоко и растительное масло.



2613992_30241-300x0.jpg

Сделать углубление в центре сухих ингредиентов, залить яично-молочную смесь.



2613993_18630-300x0.jpg

Размешать ложкой только до объединения всех ингредиентов. Добавить ягоды и аккуратно перемешать тесто.



2613998_75049-300x0.jpg

Ячейки формы для маффинов проложить бумажными капсулами и заполнить тестом на 1/2 объема.
Можно использовать силиконовые формочки.



2614004_89896-300x0.jpg

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).



2614005_92555-300x0.jpg

Переложить маффины на решетку для остывания.

Посыпать маффины сахарной пудрой и украсить по своему вкусу. Я использовала засахаренную клюкву.
Для ее приготовления соединить 60 г сахарного песка с 60 мл. воды в маленькой кастрюле. Варить на среднем огне до полного растворения сахара, периодически слегка покачивая кастрюлю. Перелить сироп в жаропрочную миску и дать остыть в течение 10 минут. Добавить клюкву и аккуратно перемешать.
Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить ночь в холодильнике. 35 г сахарного песка высыпать в плоскую тарелку. Аккуратно выложить ягоды клюквы на дуршлаг, затем пару раз прокатать их в сахарном песке. Выложить засахаренную клюкву на бумагу для выпечки и дать подсохнуть в течение часа. Получается прекрасное, яркое украшение для праздничных десертов и коктейлей.

2614002_94687nothumb500.jpg

Угощайтесь, пожалуйста! Приятных вам предновогодних хлопот и счастливого праздника!

2614003_19891nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля