Рецепт

Маффины Панеттоне

Версия для печати

Рецепт: Маффины Панеттоне

Панеттоне — это итальянский рождественский кекс, очень похожий на наш кулич. А вот маффины Панеттоне — это уменьшенные версии знаменитого кекса, очень вкусные, воздушные, с большим количеством изюма и цукатов.

Ингредиенты для «Маффины Панеттоне»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Маффины Панеттоне»:



2644470_71046-300x0.jpg

Масло и яйца заренее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко немного подогреть (не выше 40°). Высыпать в него дрожжи и щепотку сахара, перемешать. Оставить на 10-15 минут до появления «шапочки».



2644471_51443-300x0.jpg

В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахар.



2644472_63452-300x0.jpg

В мучную смесь влить дрожжевую смесь, одновременно размешивая тесто вилкой. Добавить 3 яйца и 3 желтка, размягченное масло. 3 белка в этом рецепте не понадобятся. Замесить тесто.



2644473_68324-300x0.jpg

Добавить нарезанные мелко цукаты и изюм. Вымешивать тесто около 10 минут. Накрыть миску полотенцем и оставить подходить на 1-1,5 часа.



2644474_65082-300x0.jpg

В форму для кексов разложить бумажные капсулы, в каждую капсулу выкладывать столовой ложкой тесто, заполняя из на ¾. Сверху разложить миндальные лепестки. Всего получается примерно 20-24 маффина. Оставить подходить еще на 20-30 минут.



2644475_79529-300x0.jpg

Духовку разогреть до 200°. Выпекать маффины 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля