Давайте будем честными, все любят сало. Мы тоже не исключение. Мы любим его выбирать, готовить и конечно пробовать. Вы станете зрителями приготовления самого необычного рецепта сала на свежем воздухе в лесу. Что еще может Вас так насытить и придать сил, как тонкий ломтик ароматнейшего деликатеса по нашему рецепту, съеденный возле костра.
Ингредиенты для «Сало вяленое»:
- Сало (подчеревина) — 700 г
- Соль — 200 г
- Водка — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5923.6 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 629.6 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 569.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Сало вяленое»:
В соль добавить черный молотый перец, мускатный орех, паприку и перемешать. Добавить холодную водку. Сало намазать полученной густой смесью. Завернуть и оставить на 3 дня. Затем сало достать, обернуть в хлопковую ткань, плотно стянуть веревкой и подвесить в прохладном месте как минимум на две недели чтобы оно провялилось. При подаче сало очистить от соли и нарезать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!