Сегодня угощу вас маковым пирогом. Для любителей маковой выпечки-это просто находка. Заходите, чай уже на столе.
Ингредиенты для «Маковый пирог с изюмом»:
Тесто
-
—
75 г
-
—
75 г
-
—
125 г
-
—
1 ч. л.
-
—
1 шт
-
-
—
1 ч. л.
Начинка
-
—
250 г
-
—
250 мл
-
—
250 мл
-
—
1 ст. л.
-
—
35 г
-
—
75 г
-
—
75 г
-
—
1 шт
-
—
125 г
Посыпка
-
—
125 г
-
—
2 ст. л.
-
—
100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5531.3 ккал |
белки 96.855 г |
жиры 342.244 г |
углеводы 515.203 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.82 ккал |
белки 5.51 г |
жиры 19.48 г |
углеводы 29.32 г |
Рецепт «Маковый пирог с изюмом»:
Изюм залить кипятком на 10 минут. Воду слить и добавить ром.
Перемешать.
В отдельной кастрюле смешать мак и сахар.
Добавить 250мл кипятка. Поставить на огонь и, постоянно мешая, варить до полного растворения сахара. (3-5 минут).
Снять с огня.
В отдельной кастрюльке смешать молоко и манку.
Поставить на огонь и, постоянно мешая, сварить манную кашу.
(консистенция пудинга). Добавить масло. Хорошо перемешать.
В миске смешать манную кашу, маковую начинку и изюм с ромом. Перемешать и оставить остывать. Когда начинка полностью остынет добавить яйцо и хорошо перемешать.
В чаше миксера взбить масло с сахаром и, непереставая взбивать, добавить яйцо. Добавить муку с разрыхлителем и цедрой лимона.
Тесто выложить в форму для выпечки (40х40). Форму лучше смазать маслом, бумагой не выстилать. Тесто липкое и очень непослушное.
У меня распределить тесто по всей поверхности формы с помощью лопатки не получалось. Влажные руки здесь больше пригодились.
Выложить на тесто начинку.
В отдельной миске сделать посыпку-крошку.
Посыпать маковую начинку крошкой.
Выпекать в разогретой духовке при 180° 55-60 минут.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
