Огурцы замочить в холодной воде. Затем нарезать крупными кусочками и уложить в кастрюлю. Положить укром сухой (семена) и свежий (зонтики), лаврушку, чеснок, перец душистый горошик. Сделать рассол — кипяток, 3 ст ложки соли, кориандр, эстрагон, мята, мелиса и другие приправы на вкус. Поставить под гнет на один час. Огурцы готовы.