Попробуйте приготовить манты с рыбой, которые вполне подойдут для праздничных дней поста. Тесто будет с мукой из твердых сортов пшеницы, чтобы блюдо получилось легким и диетическим. А подадим с вкусным соусом.
Ингредиенты для «Манты с рыбой»:
-
(мука из твердых сортов пшеницы)
—
1.5 стак.
-
—
120 мл
-
(нерафинированное)
—
1 ст. л.
-
—
0.3 ч. л.
-
(если есть осетрина, то с ней получится вкуснее)
—
3 шт
-
(средние)
—
3 шт
-
(постный, я использую «Майонез на аквафабе»)
—
150 мл
-
—
0.3 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
(небольшие)
—
2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Манты с рыбой»:
Замешиваем тесто из муки, воды, 1/3 ч. л. соли и растительного масла. Тесто получается мягким, эластичным и не липнет к рукам.
Для фарша режем рыбу и лук кубиками, солим, перчим и смешиваем с 1 ст. л. майонеза.
Тесто разделяем на 8-10 частей. Лучше для разделки использовать обычную пшеничную муку. Раскатываем каждый кусочек в круг диаметром 15 см и выкладываем по столовой ложке фарша.
Формируем манты, приподнимая вверх и защипывая тесто по кругу.
Манты укладываем в смазанную маслом форму пароварки. И готовим на пару 30-40 минут.
Можно заморозить, накрыв пленкой. Это очень удобно, т. к. в праздники основное время обычно уходит на приготовление салатов.
Для соуса смешать майонез, томатную пасту и мелко порезанные маринованные огурчики. Приятного аппетита!
Мирного неба над головой в Новом 2020 году!