Это мое самое любимое блюдо с детства. Вкусные, ароматные, сочные. С несладкой начинкой без грамма сахара. Тонкое тесто много начинки с тыквой и травами. Это стоит попробовать.
Ингредиенты для «Манты с тыквой»:
Начинка:
- Тыква (Очищенная, сырая. Натереть на терке.) — 700 г
- Лук репчатый (Мелко нарезать и обжарить на постном масле.) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (Соль и перец добавлять по вкусу.) — 0,5 ч. л.
- Зелень (У меня петрушка но можно смесь трав.) — 1 пуч.
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1478 ккал |
белки 44.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 334.4 г |
| Порции | |||
| ккал 246.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Манты с тыквой»:
Начнем с теста. Берем просеянную муку. Добавляем соль и воду.
Замешиваем тесто. Оставим его отдохнуть. Приступаем к начинки.
Нашу тыкву почистим и натрем на терке. Добавим к ней зелени у меня петрушка.
Солим, перчим по вкусу. Все перемешиваем. Наша начинка готова.
Раскатываем тесто как на пельмени. Я люблю потоньше.
Разрезаем наше тесто на квадраты.
На середину каждого квадрата кладем по столовой ложке начинки. И лепим наши манты.
Варим па паровой бане 25 — 30 минут
Вот такая красота у нас получилась.
НАЧИНКА:
Тыква — 700 — 750 гр.
Лук — 1 большая или 2 средних шт.
Зелень у меня петрушка.
Соль, перец по вкусу.
ТЕСТО:
Мука — 1,5 ст или чашки.
Вода — 0,5 ст или чашки.
Соль — 1 ч. л без горки
Масло постное — 100 мл. для обжарки лука и смазывания форм.