Мы привыкли собирать цветки липы, но оказывается можно заготавливать и липовые почки. Маринованные липовые почки по вкусу напоминают каперсы и прекрасно подходят для использования в салатах и для украшения блюд. К тому же они еще и очень вкусные и полезные!
Ингредиенты для «Маринованные липовые почки»:
- Почки (набухшие почки липы) — 100 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Гвоздика — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Маринованные липовые почки»:
Баночку простерилизуйте, почки помойте. Можно использовать их вместе с веточками или просто одни круглые почки без веточек.
Вскипятите рассол и залейте в банку. Поскольку объем рассола маленький, я довожу до кипения в микроволновке.