Если вы любите медовик, но мысли о его долгой готовке заставляют вас откладывать его приготовление на потом, то этот замечательный рецепт специально для вас. Вкусный и нежный медовик всего за 30 минут. Да еще и без раскатки коржей. Что может быть лучше?
Ингредиенты для «Медовик без раскатки коржей»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Мед — 100 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
Крем
- Сметана — 300 г
- Курага — 100 г
- Сахарная пудра — 35 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2851.7 ккал |
белки 42.8 г |
жиры 140.5 г |
углеводы 355.7 г |
| Порции | |||
| ккал 712.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 88.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Медовик без раскатки коржей»:
Собираем все ингредиенты. Немного разогреваем мед, добавляем соду и наблюдаем реакцию. Дальше добавляем сахар, сливочное масло и растапливаем все на медленном огне. Охлаждаем эту смесь. В отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем остывшую смесь и хорошо мешаем. Добавляем щепотку соли, мешаем и постепенно добавляем муку. Получаем густое тесто. Устилаем противень бумагой для выпечки, тонким слоем распределяем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Вырезаем 4 круга под тарелку. Остатки коржа взбиваем в блендере в крошку. Дальше делаем крем. Взбиваем сметану, добавляем сахарную пудру, еще взбиваем. Нарезаем мелким кубиком курагу, мешаем со сметаной и крем готов. Смазываем коржи кремом, обмазываем еще верх и боковые части. Посыпаем со всех сторон крошкой, закрываем и отправляем на всю ночь в холодильник на пропитку. Вот и все, вкусный и легкие в приготовлении медовик готов. Приятного аппетита!