Отличный рецепт для чаепития в погожий осенний денек – пирог получается нежный, вкусный, с ароматом меда и специй и ярким вкусом слив.
Ингредиенты для «Медовый пирог со сливами»:
Для теста
- Мед — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 275 г
- Масло растительное — 70 г
- Смесь специй (для выпечки) — 1/4 ч. л.
Для начинки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3051 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 106.8 г |
углеводы 480.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Медовый пирог со сливами»:
Сливы вымыть, разрезать на половинки и убрать косточки.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить мед и сметану, еще раз взбить.
Влить растительное масло, взбить.
К муке добавить соду и разрыхлитель, хорошо перемешать, просеять.
Добавить смесь специй для выпечки. В той, что использую я, в состав входят молотые гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица.
Хорошо перемешать муку со специями.
Всыпать муку в миску с взбитыми жидкими ингредиентами и хорошо перемешать ложкой или лопаткой.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом (диаметр формы 22 см), и разровнять.
Поверх теста разложить половинки слив (кожицей вниз), не утапливая их при этом.
Корицу смешать с сахаром и посыпать сливы.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог до готовности, около 40-50 минут.
За основу взят рецепт Татьяны Назарук.