Рецепт

Мексиканский творожный флан

Рецепт: Мексиканский творожный фланРецепт: Мексиканский творожный флан

Мексиканский творожный флан — это по сути творожная запеканка, которая по своей фактуре получается очень воздушная и мягкая. Добавленное сгущенное молоко меняет вкус кардинально. Творог в ней не так сильно чувствуется и общая масса становится более нежная. Дополнительную вкусовую нотку привносит карамель и, я ещё добавила лимонную цедру. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Мексиканский творожный флан»:

Творожный флан

Карамель

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2217.3 ккал
белки
128.5 г
жиры
70 г
углеводы
271.1 г
100 г блюда
ккал
199.8 ккал
белки
11.6 г
жиры
6.3 г
углеводы
24.4 г

Рецепт «Мексиканский творожный флан»:

2744715_99892-300x0.jpg

Творог размять вилкой и добавить сгущённое молоко.

2744716_84016-300x0.jpg

Взбить погружным блендером до однородной массы.

2744718_71615-300x0.jpg

Отдельно взбить яйца миксером до пышной пены. Взбивать на максимальной скорости не менее 3 минут.

2744719_42289-300x0.jpg

Соединить творожную массу со взбитыми яйцами, крахмалом, цедрой и соком лимона. Перемешать миксером на низкой скорости.

2744720_44782-300x0.jpg

Далее в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить сахар.

2744721_75598-300x0.jpg

Подождать пока сахар полностью растает.

2744722_99685-300x0.jpg

Затем влить очень горячее молоко, жидкость начнет бурлить, интенсивно размешиваем до однородной массы не снимая с огня.

2744723_42632-300x0.jpg

Затем сразу же перекладываем карамель в заранее подготовленную форму. У меня силиконовая, поэтому ничем не застилала и не смазывала.

2744724_82060-300x0.jpg

Поверх карамели выкладываем творожную массу. Готовить в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, 40-50 мин.
Готовый творожный флан вынуть из духовки, дать немного остыть, он немного опадает, затем его аккуратно перевернуть на блюдо. Украсить по желанию. Я посыпала немного сахарной пудрой и измельчёнными орешками.

И можно подавать к столу

2745115_39985nothumb500.jpg

Творожный флан получается очень нежный и вкусный

2745116_34222nothumb500.jpg

2745120_72628nothumb500.jpg

❤️Приятного аппетита ❤️

2745122_60363nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля