Рецепт

Мини галеты с малиной и миндалём

Рецепт: Мини галеты с малиной и миндалёмРецепт: Мини галеты с малиной и миндалём

Не испечь летом галету с ягодой — это преступление, да, да… Дабы не быть «арестованной», испечём галеты с малиной и миндалём, как в кондитерской на берегу Сены. Рекомендую.

Ингредиенты для «Мини галеты с малиной и миндалём»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2397.7 ккал
белки
38 г
жиры
121.7 г
углеводы
269 г
Порции
ккал
599.4 ккал
белки
9.5 г
жиры
30.4 г
углеводы
67.3 г
100 г блюда
ккал
303.5 ккал
белки
4.8 г
жиры
15.4 г
углеводы
34.1 г

Рецепт «Мини галеты с малиной и миндалём»:

2887376_49778-300x0.jpg

Приготовить продукты, масло должно быть холодным. Малину перебрать.

2887377_43798-300x0.jpg

Духовку включить на разогрев.
В деже комбайна смешать просеянную муку, ванилин, сахара, соль и разрыхлитель.

2887378_14563-300x0.jpg

Добавить кусочки масла, смешать.

2887379_89388-300x0.jpg

Добавить яйцо и коньяк.

2887381_94253-300x0.jpg

Быстро замесить тесто.

2887382_95281-300x0.jpg

В малину добавить сахар и крахмал, аккуратно смешать.

2887383_85576-300x0.jpg

Тесто разделить на 4 одинаковых части.

2887385_15553-300x0.jpg

Раскатать тесто на подпылённом мукой рабочем месте в круг, 16-17 см..

2887386_34793-300x0.jpg

А формовать галеты лучше на противне, на котором будем выпекать.
В середину круга выложить 1/4 часть начинки, 6-8 см.. Закрыть по кругу, внахлёст, слегка придавливая тесто в местах соединения.

2887387_75050-300x0.jpg

Порубить миндаль и посыпать на галеты, большую часть на начинку.

2887399_49534-300x0.jpg

Выпекать при 180 градусах, 15-18 минут. Готовые переложить на решётку.

2887396_11814nothumb500.jpg

Франция известна всему миру не только своими изысканными деликатесными блюдами, но и вкуснейшими мучными изделиями. Выпечка в Парижских когдитерских поражает своим разнообразием и является вершиной кулинарного искусства страны. Редко кто сможет устоять перед чудесным ароматом и нежным вкусом свежих кондитерских изделий. Может быть, галеты и не самые востребованные среди птифур и Мильфеев, круассанов и бриошей, но они так же безумно вкусные — с разнообразными начинками, красивой брутальной формы.
Если хочется вкусного и несложного в приготовлении рецепта, то галета — то, что нужно. Хрустящее тесто и нежная ягодная начинка делают галету идеальным десертом для гостей «на пороге», а мой вариант мини ещё и удобным для подачи.

2887398_88320nothumb500.jpg

Перед подачей припудрить сахарной пудрой.
… prendre un bon thé…

2887409_99307nothumb500.jpg

2887411_53988nothumb500.jpg

2887412_21667nothumb500.jpg

2887413_95023nothumb500.jpg

Отлично такие галеты взять на пикник.

2887415_51210nothumb500.jpg

2887416_47654nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля