Хочу поделиться несложным рецептом приготовления очень вкусных порционных шарлоток с начинкой из яблок, корицы и карамели.
Ингредиенты для «Мини-шарлотки с яблоками и карамелью»:
- Яблоко — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 125 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2077.7 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 116.3 г |
углеводы 237.5 г |
| Порции | |||
| ккал 519.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 59.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Мини-шарлотки с яблоками и карамелью»:
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину.
В сотейнике на среднем огне растопить 25 гр. сливочного масла с 4 столовыми ложками сахара. Затем выложить яблоки и, время от времени переворачивая, готовить 4-5 минут. Получившуюся карамель сохранить.
Для теста смешать растопленное масло с сахаром. Добавить яйцо, муку и разрыхлитель, перемешать. Влить холодную воду, перемешать.
На дно формочек выложить яблоки срезом вверх. Затем распределить карамель и залить тестом.
В противень или большую огнеупорную форму налить воды уровнем 2 см. Поместить туда формочки. Выпекать в духовке при 160°С 35 минут.