Миш-маш по-планински-рецепт от болгарского шеф повара Ивана Звездева. Вкусное, сочное и сытное блюдо.
Ингредиенты для «Миш-маш по-планински»:
- Помидор — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (печеный) — 400 г
- Кукуруза — 140 г
- Брынза — 70 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1076.3 ккал |
белки 56 г |
жиры 39.9 г |
углеводы 121 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Миш-маш по-планински»:
Время приготовления дано без учета запекания перца.
В зимнее время берется законсервированый перец.
В сезон перцы запекают около 30 минут при темп. 200 град.
Затем перец складывают в мешок, что бы легче снималась потом шкурка.
Готовый перец мелко нарезать.
Мелко нарезать лук, разогреть масло и обжаривать в течении 3х минут на сильном огне.
Затем добавить мелко нарезаные помидоры.
В зимнее время берут консервированые в своем соку из банки.
Обжаривать около 5 минут.
Затем добавить кукурузу, перец и мелко нарезаную петрушку. Обжариваем около 4 минут.
Солим и перчим по вкусу, но не забывайте что добавится еще соленая брынза!
В завершении добавляется накрошеная брынза и яйца.
Яйца можно размешать полностью или аккуратно размешать белок, а желтки оставить целыми.
Наш миш- маш по- планински готов!
Приятного аппетита!
