Мягкая, сочная свинина с прожилками куриного филе и сочной начинкой из ярких и ароматных овощей. Мясной рулет — вариант мясной закуски для праздничного или повседневного стола. Рулет хорош как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Ингредиенты для «Мясной рулет с овощами и фасолью»:
- Свинина — 500 г
- Филе куриное — 250 г
- Перец сладкий — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие — 100 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Приправа (готовая, для свинины) — 1 ст. л.
- Фасоль консервированная — 300 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2764.2 ккал |
белки 178.4 г |
жиры 185.1 г |
углеводы 92.5 г |
| Порции | |||
| ккал 460.7 ккал |
белки 29.7 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.3 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Мясной рулет с овощами и фасолью»:
Свинину нарезать на порционные пласты.
Каждый пласт ароматизировать приправой и отбить с двух сторон.
Свинину закрыть пищевой пленкой и промариновать с приправой не менее 30 минут.
Перец и морковь нарезать соломкой.
Куриное филе нарезать на ленты. Фасоль освободить от жидкости.
Чеснок измельчить, добавить грецкие орехи и еще раз пробить блендером.
Фольгу смазать растительным маслом. Разложить пласты свинины, посыпать половиной чесночно – ореховой смеси. Посолить, поперчить.
По всей поверхности свинины разложить куриное филе, а между ним разложить перец.
Затем равномерно разложить морковь и фасоль.
Сверху нанести оставшиеся чесночно – ореховую смесь, соль, перец. Разогреть духовку до 180 градусов. С помощью фольги свернуть мясо с овощами в рулет. Рулет плотно завернуть в фольгу. Переложить в форму для запекания. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.
Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
