Сытный и острый салат для настоящих ценителей мясных салатов. За счёт овощей и медовой заправки он будет сочным и очень вкусным. И зеленью не пренебрегате, кинза, сельдерей, тимьян — всё подойдёт. Если нет свежей, то добавьте щепотку сухих трав. Очень советую приготовить, тем более состав абсолютно простой и не хлопотное приготовление.
Ингредиенты для «Мясной салат с овощами»:
- Свинина (вареная) — 200 г
- Лук красный — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт
- Петрушка — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1454.9 ккал |
белки 36.4 г |
жиры 133.4 г |
углеводы 28.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Мясной салат с овощами»:
Для мясного салата, конечно же, нужно сначала сварить мясо. Для аромата и вкуса добавить любимые специи и овощи. А можно поступить проще, при варке бульона на первое, положить лишний кусочек мяса и вытащить не переваривая его до абсолютной мягкости. Я так и делаю.
Вместо свинины вполне подойдет говядина.
Пока варится мясо подготовить овощи и ингрединты для заправки салата.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, соль, сок лимона и мед. Лук тонко нарезать перьями и отправить к заправке. Туда же мелко нарубить кусочек чили. Перемешать и дать постоять минут 15.
Сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на специальной терке.
Отварную остывшую свинину нарезать соломкой.
Смешать все ингредиенты в салатнике. Добавить зелень. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
