Первая зелень, первые свежие витамины, надо запасаться… Но ведь скучно кушать просто зелень, да и не особо это радует домашних, им мяса подавай… А попробуйте мой вариант, вкусно и не сложно, сытно и полезно. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Мясные рулетики со шпинатом и яйцом»:
Основное блюдо
- Шейка свиная — 500 г
- Картофель — 400 г
- Сыр сливочный (фета + сливочный) — 100 г
- Помидоры черри — по вкусу
- Чеснок — 4 зуб.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Начинка
- Шпинат — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2932.3 ккал |
белки 108.2 г |
жиры 225.3 г |
углеводы 116.2 г |
| Порции | |||
| ккал 977.4 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 75.1 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Мясные рулетики со шпинатом и яйцом»:
Шейку вымыть, обсушить, разрезать на 3 стейка, отбить.
Посолить и оставить на 10 минут.
В это время приготовить начинку, зелень вымыть, просушить и нарубить мелко. На сливочном масле прогреть и слегка обжарить зелень.
Яйца взбить, добавить к зелени, прожарить до готовности яйца. Посолить, заправить молотым перцем.
На отбитое мясо выложить 1/3 начинки, свернуть рулет.
Форму смазать растительным маслом.
Картофель и чеснок почистить, нарезать тонкими слайсами, выложить дно и стенки формы. На картофель поместить заготовки рулетов, поперчить.
Смазать сметаной, разложить черри, влить 50 мл. кипятка.
Поместить в духовку, запекать 25 минут при 200 градусах.
Оба сорта сыра натереть.
Через 25 минут посыпать сыром, запекать ещё 10 минут при 220 — 240 градусах, желательно под грилем.
Подать горячими, с зеленью.
