Эти рулеты часто готовила моя мама. Название рецепта тоже из детства. Простые, но при этом очень ароматные и сочные рулетики.
Ингредиенты для «Мясные рулеты «Грузинчики»»:
- Свинина — 1 кг
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2803.2 ккал |
белки 167.6 г |
жиры 227.8 г |
углеводы 29.2 г |
| Порции | |||
| ккал 700.8 ккал |
белки 41.9 г |
жиры 57 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.9 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Мясные рулеты «Грузинчики»»:
Свинину нарезать порционными кусочками толщиной примерно 1 см (поперёк волокон).
Отбить с двух сторон.
Зелень мелко нарезать.
Чеснок нарезать мелкими кубиками.
Мясо посолить, поперчить, посыпать нарезанной зеленью и чесноком.
Свернуть рулеты. Каждый рулетик зафиксировать нитью.
Обжарить рулеты с двух сторон на растительном масле.
С каждого рулета удалить нить.
Вернуть рулеты обратно в сковородку. Добавить воду и репчатый лук. Протушить до готовности.
Приятного аппетита 🙂