Рецепт

Мясо с медово-горчичным соусом

Рецепт: Мясо с медово-горчичным соусом

Рецепт два в одном – тут и мясо в горчичном маринаде, и соус к нему. Соус очень вкусный и с мясом сочетается превосходно, причем как с горячим, так и с холодным! Также он отлично подойдет к шашлыку, сарделькам и сосискам, запеченным или отварным овощам. Рекомендую!

Ингредиенты для «Мясо с медово-горчичным соусом»:

Основное

Для маринада

Для соуса

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3776.2 ккал
белки
168.7 г
жиры
304.7 г
углеводы
84.9 г
100 г блюда
ккал
265.9 ккал
белки
11.9 г
жиры
21.5 г
углеводы
6 г

Рецепт «Мясо с медово-горчичным соусом»:

2805821_67939-300x0.jpg

Сначала нужно приготовить маринад.
Для этого в миску отмерить пару ложек горчицы. Я использовала зернистую от HAAS™, но можно взять и острую.

2805822_80292-300x0.jpg

Добавить к горчице коньяк, уксус, мед, соль и растительное масло.
Уксус лучше использовать натуральный: яблочный, винный, рисовый и т. п. (у меня гранатовый).

2805823_16280-300x0.jpg

Хорошо перемешать.
Кстати, этот маринад можно использовать и для шашлыка.

2805824_95001-300x0.jpg

Кусок свинины вымыть, обсушить, выложить в миску.
Добавить к нему маринад, обмазать им мясо со всех сторон, немного его втирая. Оставить мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре или на 12 часов в холодильнике.
Запечь мясо при 180 °С до готовности.

2805825_87275-300x0.jpg

Тем временем приготовить соус.
В глубокую миску выложить йогурт.

2805826_85508-300x0.jpg

Добавить к нему дижонскую горчицу HAAS™, мед, уксус, соль и оливковое масло.
Хорошо перемешать венчиком.

2805827_66645-300x0.jpg

Обязательно попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте баланс в ту или иную сторону. Учтите, что свежеприготовленный соус имеет более мягкий вкус, на следующий день он станет насыщеннее.

Горячее мясо нарезать на порционные куски и подать вместе с соусом.
Приятного аппетита!

2805892_90617nothumb500.jpg

2805893_80118nothumb300.jpg

Вкусно
2805894_45233nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля