Мы в семье обожаем картошечку. Такой мятый вариант уйдёт на Ура! в воскресный обед, даже гарниром обозвать язык не поворачивается))) Нет таких начинок, берите просто масло, чеснок и укроп и будет вкусно! Кстати, масло и зелень я всегда замораживаю-такое время.
Ингредиенты для «Мятая картошка в духовке с начинками»:
- Картофель (очищенный) — 1.5 кг
- Масло сливочное — 120 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Чоризо (или бекон) — 100 г
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Смесь специй (для запекания картофеля) — 1 ч. л.
- Тмин — 2 щепот.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3278.5 ккал |
белки 51.7 г |
жиры 203.6 г |
углеводы 316.2 г |
| Порции | |||
| ккал 327.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Мятая картошка в духовке с начинками»:
Картофель выбрать примерно одного размера, я выбирала продолговатую, потом увидите, почему. Летний молодой картофель варим в мундире, я свой почистила.
Отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду и перенести горячие картофелины в форму для запекания. Я поместила на фольгу и сделала из неё типа бортиков.
Сразу же, пока картофель не остыл, надавить ложкой до трещинок.
К сожалению, удалились фото подробные приготовления начинок, но там всё по наличию продуктов. Я нарезала мелко болгарский перец, колбасу чоризо пикантную, добавила растопленное масло, растительное масло, порубила укроп и специи: чесночную соль, тмин, приправу для запечённого картофеля, смесь ароматных трав.
Поливаем во все трещинки начинку и ставим в разогретую до 200* духовку запекаться на 20-25 мин.
По желанию посыпаем сыром, но и так будет вкусно. Это я мужу на пробу сразу дала.
Можно подать прямо в форме для воскресного обеда или ужина.
Сытно, вкусно. Заменяет второе блюдо.
