Вкусный и полезный, яркий хлебушек с сушёной клюквой и тыквой. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Тыквенный десертный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука (+ ,- 1 ст.л.) — 400 г
- Тыква (1 стакан , 220 мл.) — 250 г
- Кефир — 65 мл
- Масло оливковое (Оливковый микс от ТМ ОЛЕЙНА) — 50 мл
- Сахар — 20 г
- Дрожжи (сухие , для сдобы) — 2 ч. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Клюква (сушёная) — 75 г
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2145.2 ккал |
белки 48.1 г |
жиры 66.2 г |
углеводы 351.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Тыквенный десертный хлеб»:
Мякоть тыквы сварить или запечь, выложить в дежу комбайна. Влить тёплый кефир и масло, соль, сахар, смешать до однородности.
Добавить просеянную муку, дрожжи и клюкву.
Замесить тесто. Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.
Выбродившее, выросшее в 2-3 раза тесто обмять.
Количество теста на стандартную хлебную форму «кирпич», я же испеку два хлеба. Для этого разделить тесто на две части.
Перенести в формы, по возможности скрыть тестом клюкву, ибо она подгорит. Припудрить мукой и накрыть плёнкой, оставить на 30-45 минут для расстойки. Духовку включить на разогрев.
Расстоявшиеся заготовки отправить в духовку, выпекать при 190 градусах до «сухой лучинки», маленький -25 минут, большой -35-40 минут.
Готовый хлеб извлечь из форм и остудить на решётке, под льняным полотенцем.
Разве не счастье начать день с такого завтрака…
