Сытное и невероятно вкусное деревенское блюдо, которое можно подавать с блинами или драниками. Заходите и угощайтесь!
Ингредиенты для «Мочанка по-крестьянски»:
- Колбаса (домашняя, «деревенская») — 400 г
- Ребра свиные — 400 г
- Сметана (20%) — 400 мл
- Вода (горячая, кипяченая) — 400 мл
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 680483.4 ккал |
белки 9330.3 г |
жиры 66037.6 г |
углеводы 10565.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 20 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Мочанка по-крестьянски»:
Колбасу нарезать на кусочки примерно 3-4 см. и обжарить вместе с ребрами в небольшом количестве растительного масла (мин. 7). Все переложить в кастрюлю, залить горячей кипяченой водой, накрыть крышкой, тушить мин. 30.
Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук (4-5 мин.), добавить муку и обжаривать еще 2-3 мин.
Через указанное время добавить к луку бульон, сметану, лавровый лист, перец и соль, перемешать. Подождать, когда все закипит, и только затем добавить колбасу с ребрами. Убавить огонь, тушить под крышкой15-20 мин.
Подавать мочанку с блинами или драниками.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
