Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию отличный пирог, который в моей семье очень любим. Несмотря на свои большие размеры, он никогда надолго не задерживается, исчезает прямо на глазах. Ингредиенты измеряются стаканом, у меня стакан 200 мл. Объем стакана, в принципе, не важен, главное соблюдать пропорции.
Ингредиенты для «Мой любимый морковный пирог»:
- Сахар — 1 стак.
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Мука цельнозерновая — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 12 г
- Морковь (натертая на терку) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Корица — 2 ч. л.
- Молоко — 0,5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Орехи
- Семечки подсолнуха
- Семечки тыквенные
- Изюм
- Сахарная пудра (на посыпку)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4760.2 ккал |
белки 63.6 г |
жиры 278.5 г |
углеводы 503.7 г |
| Порции | |||
| ккал 297.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 31.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Мой любимый морковный пирог»:
Размер формы 25 х 35 см.
Количество орехов, сечек и изюма вместе — 1 стакан.
Изюм промыть и залить кипятком на несколько минут, потом откинуть на сито. Орехи (грецкие или арахис) крупно порубить ножом, добавить семечки. Потом все смешать.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить цельнозерновую муку, соль.
Добавить корицу и перемешать. Использование цельнозерновой муки — по желанию, можно испечь пирого только из пшеничной муки — 2,5 стакана.
Морковь очистить, натереть на средней терке. Для этой работы я пользуюсь кухонским роботом.
Взбить яйца с сахаром, постепенно подливая подсолнечное масло без запаха. Добавить мучную смесь, перемешать.
Добавить молоко, морковь и смесь семечек, орехов и изюма, перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 190 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить спичкой.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Или можно минут за 10 перед окончанием выпекания посыпать пирог коричневым сахаром и допечь до готовности.
Пирог очень вкусный, ароматный, с прекрасной структурой.
Приятного аппетита!
