Для этого рецепта подойдет любая мелкая рыбка, в моем случае мойва. Очень легкое, пикантное и освежающее блюдо, вкусная рыбка с хрустящими овощами, делается очень быстро и просто, можно взять с собой на дачу, на пикник. Нам понравилось. Отлично в качестве закуски, очень вкусно с отварной картошкой. Пробуем?
Ингредиенты для «Мойва с овощами в маринаде»:
- Мойва (или любая мелкая рыба) — 400 г
- Огурец — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Уксус (яблочный 5-6%) — 4 ст. л.
- Масло растительное (плюс на жарку рыбы) — 6 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (плюс на жарку рыбы) — 1 ч. л.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1670.4 ккал |
белки 60.2 г |
жиры 126.4 г |
углеводы 77.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Мойва с овощами в маринаде»:
Маринад
Растительное масло, сахар, соль и уксус очень хорошо взбить или перемешать.
Огурец и морковь порезать соломкой.
Добавить лук, порезанный перьями.
Овощи пожать руками и влить в них маринад.
Перемешать.
В пакет насыпать муку и соль по вкусу.
Мойву вымыть и обсушить.
В пакет с мукой и солью выкладываем мойву, завязываем пакет и трясем, чтобы мука и соль равномерно распределились на рыбу.
Рыбу обжариваем с двух сторон на растительном масле и сразу горячей выкладываем к овощам в маринаде.
Остужаем и в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Выкладываем рыбу с овощами на блюдо и приятного аппетита!
