Это простое, но очень вкусное овощное блюдо знакомо мне с детства — это и закуска и обед и гарнир. Всегда готовлю его в сезон молодой капусты. Очень бюджетно, готовится просто и быстро. Капуста получается хрустящей, сочной и ароматной. Подавать с чесночно- сметанным соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Молодая капуста «Проще простого»»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 800 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана — 100 мл
- Майонез — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 170675.5 ккал |
белки 2351.3 г |
жиры 16514.1 г |
углеводы 2748.4 г |
| Порции | |||
| ккал 28445.9 ккал |
белки 391.9 г |
жиры 2752.4 г |
углеводы 458.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Молодая капуста «Проще простого»»:
Капусту разрезаем дольками на 12 частей, так чтобы листья держались на кочерыжке. Выкладываем в посуду и заливаем крутым подсоленным кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 — 20 минут.
После достаем капусту и даем стечь воде. Яйца слегка взбить с солью, перцем и укропом. Обмакиваем капусту в муке и в яйце и обжариваем в масле до румяной корочки с обеих сторон.
Для соуса смешать сметану, майонез, выдавленный чеснок, измельченный укроп и перемешать.
После достаем капусту и даем стечь воде. Яйца слегка взбить с солью, перцем и укропом. Обмакиваем капусту в муке и в яйце и обжариваем в масле до румяной корочки с обеих сторон.
Для соуса смешать сметану, майонез, выдавленный чеснок, измельченный укроп и перемешать.