рецепт с фото пошаговый
Из спагетти, мясного фарша и сыра можно приготовить полноценное и самодостаточное второе блюдо для семейного обеда или ужина — сытную и очень вкусную запеканку! Запеканка идеальна в горячем виде, легко режется на аккуратные кусочки и одинаково понравится как взрослым, так и детям!
Ингредиенты
(на 6 порций)
Спагетти — 250 г (вес в сыром виде)
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное — 40 мл
Масло сливочное — 30 г + для смазывания формы
Сыр твёрдый — 120 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для заливки:
Яйца — 2 шт.
Молоко — 140 мл
Мука — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Запеканка из спагетти с мясным фаршем
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из спагетти и мясного фарша.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Спагетти поставьте вариться в подсоленной воде до полуготовности. Спагетти должны оставаться чуть плотными при раскусывании.
Репчатый лук почистите и нарежьте кубиками.
В сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости, в течение 5 минут.
В сковороду к обжаренному луку переложите мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный), добавьте сливочное масло, всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Обжарьте мясной фарш на сильном огне, периодически перемешивая, до изменения цвета (около 7 минут).
Снимите сковороду с плиты.
Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы не слиплись.
Для заливки соедините молоко, яйца, муку и щепотку соли.
Венчиком перемешайте ингредиенты до получения однородной смеси без комочков.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Дно и бортики формы для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите в форму половину спагетти и распределите ровным слоем.
Посыпьте спагетти 1/3 частью натёртого сыра.
Сверху выложите мясной фарш и разровняйте его.
Присыпьте мясной фарш сыром (также примерно 1/3 от общего объёма).
Сверху на мясной фарш выложите оставшиеся спагетти, закрыв ими фарш.
Полейте слои запеканки молочно-яичной заливкой и посыпьте поверхность оставшимся сыром.
Запекайте спагетти с мясным фаршем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Подавайте запеканку из спагетти с мясным фаршем к столу в горячем виде, нарезав на порционные куски.
Приятного аппетита!